Dieta sem carne: nutricionista indica os melhores alimentos proteicos
Saiba como criar diversas refeições sem carne para o dia a dia que, ainda assim, estejam repletas de proteínas e sabor
atualizado
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A carne é uma das principais fontes de proteína na alimentação dos seres humanos. E esse nutriente é muito importante para coisas como o reparo dos tecidos do corpo, a preservação da massa muscular e outras funções vitais. Mas, então, o que fazer quando você não quiser comer carne?
Atualmente, muitas pessoas escolhem não ingerir carne por diversos motivos. Há quem apenas não goste do sabor, por exemplo, e há quem prefira diminuir o consumo ou acabar com ele de vez por conta dos benefícios ambientais disso. Porém, nesses casos, é necessário encontrar outros alimentos ricos em proteínas, para que as suas refeições sem carne não fiquem pobres nesse nutriente.
Alimentos proteicos para dieta sem carne
A nutricionista Talía Pinto, membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife, lista algumas opções de alimentos para refeições sem carne.
Leguminosas
Feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja são excelentes fontes de proteína vegetal ricas em lisina, um aminoácido essencial que deve ser obtido pela alimentação.
Oleaginosas e sementes
Amêndoas, castanhas, nozes, chia, linhaça, sementes de abóbora e gergelim fornecem proteínas e gorduras saudáveis, como o ômega-3, um ácido graxo essencial que o corpo não produz e que está envolvido na função cardiovascular, cerebral e visual.
Cereais e grãos integrais
Esses alimentos fornecem outra substância que o corpo não produz, o aminoácido metionina, além de proteínas vegetais. Por isso, pode apostar em coisas como quinoa, aveia, arroz integral, trigo-sarraceno e amaranto.
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